Une des maladies plus répandues est aujourd'hui d'intoxication alimentaire. Il commence comme un léger inconfort, quelques heures après avoir mangé et se transforme en un vie - menaçant épisode nécessitant une hospitalisation.
Le plus souvent causer sont la salmonella e-coli et des bactéries listeria. Et, ils peuvent être des problèmes communs dans la cuisine du chef.
Communs des aires de reproduction pour les bactéries sont des serviettes de cuisine, éviers de cuisine en haillons et brosses, planches à découper, plat, porte, poignées de tiroir et d'un réfrigérateur. Petites choses comme les horloges, les poignées de fouet, moulins à poivre et salières deviennent également des aires de reproduction pour les bactéries. Vous pouvez également ajouter les bouteilles d'huile, pots à épices, peuvent ouvre-boîtes et les contrôles sur votre cuisinière ou le four.
Alimentaire lui-même peut être des lieux de stockage pour les bactéries avec le poulet coupables et autres volailles, œufs, viandes crues, produits laitiers et même fruits et légumes frais.
En plus de laver les mains régulièrement, tandis que la cuisine ici est une liste de choses, vous devez faire dans votre cuisine pour réduire la probabilité d'intoxication alimentaire :
1. Laver la volaille dans l'eau glacée lorsque vous ramener à la maison au supermarché et réfrigérez immédiatement. Cuisinez-les dès que possible.
2. Lavez vos mains et tout ce qui entre en contact avec la volaille crue.
3. Lavage, jamais réutiliser couteaux, planches à découper, serviettes ou tout ce qui touche les volailles crues sans les laver. Cela signifie ne pas utiliser la planche à découper ou couteaux à légumes chop ou quoi que ce soit elsethat ne seront pas cuits immédiatement.
4. Lavez-vous les mains après être allé aux toilettes. Votre famille n'échappe pas à votre e-coli personnelle !
5. Lavez tous les légumes immédiatement après que vous les déposez maison du marché. Cela inclut tous les fruits, y compris les pastèques, fraises, pêches, mangues, raisins et presque tous autres fruits, comme les bananes.
6. Utiliser un lot de serviettes en papier qui peuvent être jetés. Plat chiffons et serviettes sont parmi les plus grandes aires de reproduction pour les bactéries.
7. Nettoyer vos comptoirs de cuisine. Utiliser une eau de Javel diluée ou désinfectant avant et après la préparation des repas.
8. Réfrigérer les aliments autant que vous pouvez et lisez les étiquettes sur les condiments, sauces, confitures et gelées pour voir si ils ont besoin de réfrigération après ouverture. NE LAISSEZ PAS LA MAYONNAISE SUR LE COMPTOIR SUR UNE JOURNÉE D'ÉTÉ ! Cela vaut pour n'importe quoi avec la mayonnaise ainsi.
9. Doucement laver les oeufs dans l'eau glacée avant de la placer dans le réfrigérateur. Il n'y a rien stérile sur un oeuf qui venait du poulailler.
10. Achetez votre viande, hamburger en particulier, d'une bonne réputation de boucherie.
11. Assurez-vous que vous avez un thermomètre à viande et s'assurer que toute la viande est cuite à la bonne température pour tuer les bactéries dangereuses dans les viandes, volailles et poissons.
12. Lavez-vous les mains ! Je ne peux pas répéter ce suffisant !
13. Planifier vos achats d'épicerie afin que vous rentrez à la maison immédiatement après l'achat de denrées périssables.
14. Si le poisson sent le poisson, ne l'achetez pas ! Si quelque chose se sent « off » ou pas, ce qui
vous êtes habitué à, ne l'achetez pas.
15. Si une boîte ou un bocal whooshes lorsque vous l'ouvrez, jetez-le ou mieux encore, ramenez-la au magasin.
16. Égoutter les choses au-dessus de l'évier, pas dedans. Cet endroit est grouillant de bactéries. Stériliser souvent, mais toujours garder les aliments comestibles hors de lui.
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